9 tipos de vasos para cerveza

A la hora de disfrutar de una cerveza, tan importante es la elección de la misma como el vaso en el que queramos servirla y tomarla. Podemos decir que cada estilo tiene su vaso o incluso cada marca de cerveza tiene su propio diseño de vaso, pero ¿por qué tantos diferentes estilos?

En la enología, que consiste en las distintas técnicas para la elaboración y crianza de vinos, se enseña que para distinto tipo de bebida, distinto tipo de vaso. Es todo un arte y una ciencia.

Los 9 tipos de vasos ideales para cerveza son los siguientes:

Jarra de cerámica

Es utilizado principalmente para servir cervezas lager de estilo Viena, Munich o tipo Bock. Es perfecta para utilizarse en días de calor y para evitar que la cerveza eleve su temperatura.

Jarra de cristal

Éstas son de vidrio grueso, robusto y con gran capacidad. Están pensadas para un uso rudo, como brindar con ellas. La jarra “Mass o Maß” es una palabra del idioma bávaro (del sur de Alemania y Austria) que significa una medida de 1.069 litros, aunque en la actualidad se utiliza para denominar una jarra de cerveza de un litro exacto.

Copa Snifter

Su amplia superficie inferior redondeada está diseñada para aumentar la transferencia de calor de la mano, por lo que esto provoca que la cerveza se caliente. La parte superior de la copa se hace más estrecha hacia adentro para potenciar y capturar los aromas. Se recomienda para cervezas belgas, imperial stout, barleywines, double indian pale ale, vinos de trigo, cervezas de fruta o una bière de garde.

Copa Cáliz

Es una copa de boca muy ancha, gruesa y de base fuerte, perfectas para cervezas intensas y muy aromáticas, ya que los aromas aparecen sobre la superficie de la copa y se oxigena fácilmente. Su forma permite la formación de espuma de hasta 2 centímetros por encima del borde y deja que ésta baje lentamente. Son empleadas para servir cervezas trapense, de abadía, ales belgas y la Berliner Weisse.

Vaso Tumbler

Es un vaso que invita a beber a un ritmo continuado y que, gracias a la boca ancha, permite disfrutar de todos los aromas de cervezas intensas como las Belgian Ale, Belgian Strong Ale, Belgian Witbier, Faro, Fruit o Gueuze.

Pilsen

Son vasos altos, delgados en la parte inferior y anchos en la parte superior, con forma cónica que favorece a las cervezas cristalinas y permite la retención de espuma para mantener el sabor y aroma.

Vaso Stange

Vaso alemán de forma cilíndrica, largo y estrecho que conserva bien la adherencia y la persistencia de la espuma. Se utiliza para tomar cervezas altbier y kolsh.

Vaso Thistl

Su forma es una especie de cardo, símbolo de Escocia, y se recomienda para cervezas como las Scotch Ale, Scottish Ale o Belgian Ale.

Vaso Weizen

Originario de Alemania (significa trigo en alemán). Es estrecho en la parte inferior y ligeramente más ancho en la parte superior, lo que permite controlar la copiosa espuma de las estilo weizen.

Al momento de elegir la cerveza que degustarás o serivirás a tus clientes, elige el vaso adecuado para potenciar las propiedades, sabores, aromas y cualidades de cada tipo de bebida. Esto mejorará la experiencia de consumo.

2019-04-23T16:43:47+00:00Ene 31 2019|

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