Características del horno de microondas industrial

Para conocer el funcionamiento y características de un horno de microondas para cocina industrial, es necesario conocer a fondo el horno convencional. Los microondas industriales están diseñados para el uso rudo en la industria alimenticia. En tanto, los hornos convencionales son utilizados para las tareas propias de la cocina del hogar.

Contar con un horno de microondas industrial en tu cocina profesional, es de suma importancia, es un elemento fundamental. Tanto el horno de microondas industrial como el convencional funcionan con base en radiación electromagnética.

La radiación es moviliza las moléculas de agua con extrema rapidez, lo que a su vez provoca un aumento de la temperatura por fricción entre las diferentes moléculas. Todos los alimentos contienen agua, aunque sea una parte mínima, por ello funciona de tal modo.

Dentro del horno industrial existe un dispositivo eléctrico que se conoce como magnetrón. Dicho dispositivo crea microondas de alta densidad y las hace girar a un ventilador para que sean transmitidos al plato donde se colocan los alimentos.

Al mismo tiempo, un poderoso imán colocado en el interior del horno de microondas industrial genera los electrones, que a su vez provocan las microondas. Los electrones rebotan en las paredes del horno de microondas industrial porque están recubiertas de metal.

Características y beneficios del horno de microondas industrial

Las características del horno de microondas industrial nos indica al mismo tiempo la forma en la que funciona. Hay que recordar la regla de oro del horno de microondas industrial: nunca introducir objetos metálicos ya que la radiación pone en riesgo su funcionamiento.

Un horno de microondas industrial tiene ventajas que un horno convencional no brinda ni por asomo: soporta la operatividad de un restaurante a gran escala sin riesgo de descomponerse. Además calienta comida casi de forma instantánea, sin riesgos para la instalación eléctrica ni para el mismo horno de microondas industrial.

AMANA es la marca principal de horno de microondas industrial, es el horno ideal para tu cocina profesional. Los hornos se adaptan a las distintas necesidades acorde a lo que requiere cada tipo de cliente.

El horno de AMANA MENUMASTER está diseñado para tener varios niveles de potencia, además de tiempos programables. Son herramientas poderosas que permiten preparar una gran cantidad de alimentos en un tiempo mucho menor al convencional. 

Los hornos de microondas industriales son una de las cinco categorías con las que cuentan las cocinas industriales. A través de ellas se realiza la preparación, cocción y horneado de los alimentos en grandes cantidades.

Los hornos AMANA MENUMASTER son de las mejores tecnologías utilizadas en la industria gastronómica, y en CAVIMEX puedes encontrarlos. Contáctanos y conoce todas las ventajas de éste y otros equipos de cocina.

2019-08-06T13:32:24+00:00Ago 20 2019|

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies