Food truck: equipo de cocina necesario para iniciar esta aventura sobre ruedas

El equipo de cocina o equipo para restaurante para equipar tu food truck es sólo una parte de la inversión. Iniciar la aventura de negocio con un food truck es una tarea complicada pero que con constancia te dará grandes satisfacciones.

Antes de equipar tu food truck, es necesario que consideres el menú que ofrecerás a tus clientes, luego de ello, hacer un listado con lo necesario. Al mismo tiempo deberás tomar en cuenta el espacio de tu food truck.

Te presentamos una guía con un listado inicial de equipo para restaurante que necesitas para tu food truck:

Mesas de trabajo de acero inoxidable.

Dependiendo del tamaño de tu food truck, es que necesitarás una mesa de acero inoxidable. El elemento básico para tu camión y para brindar la mejor atención e higiene a tus clientes.

Es normal que para este tipo de negocios que son personalizados, los elementos o equipo de cocina se mande a hacer por encargo. También es posible que existan en el mercado mesas de trabajo con el tamaño correcto. Es cuestión de revisar lo que más te convenga.

Tarja y lavaplatos

Lavar platos, utensilios y demás elementos es siempre necesario. En algún momento la legislación pedirá mínimo una tarja de acero inoxidable para que un food truck pueda funcionar. Revisa las opciones y equipa tu cocina con la mejor tarja y el mejor lavaplatos del mercado.

Refrigerador

El equipo de refrigeración es básico, por supuesto, adaptado al espacio y estilo de tu food truck. Al momento de comprar tu refrigerador considera las necesidades de tu negocio, el tamaño y la cantidad de cosas que almacenarás.

Estufa industrial

El básico de la cocina industrial, adaptada a tu food truck. La estufa en mayor medida recomendable es a base de gas y es importante considerar y adaptar la más adecuada de las instalaciones de gas. Brindar seguridad a tus clientes y a la zona en la que te instalarás es de suma importancia.

Horno de cocción

Contar con al menos un horno es básico para tu food truck. Ya sea de microondas pero que sea industrial. Recuerda que el negocio de food truck es profesional, por lo tanto hay que brindar el mejor servicio con los mejores estándares y el mejor equipo.

Parrilla y plancha industrial

Es una alternativa a la estufa industrial o incluso de uso rápido para no encender la estufa o en caso de mantener la estufa ocupada. Se puede montar en una mesa de trabajo pequeña. La plancha industrial dota de opciones para calentar y preparar alimentos.

Freidora

En un food truck el tiempo es oro, por lo tanto contar con una freidora es de suma importancia, de este modo liberas espacio en tu estufa. Además, podrás atender con mayor rapidez la demanda de ciertos alimentos que requieren este tipo de cocción.

En CAVIMEX somos expertos en diseño de cocinas industriales. Plantea tu proyecto y consigue los elementos adecuados al estilo de tu food truck para cocinar la solución a tu medida.

2019-09-11T16:24:49+00:00Ago 29 2019|

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