Freidora eléctrica industrial: por qué conviene incluirla en tu restaurante

Las freidoras son de los equipos más utilizados en las cocinas industriales. Ayudan a optimizar los tiempos de preparación de diversos platillos y hacen mucho más eficientes los costos de producción. La mayoría de cocinas de hoteles y restaurantes de la industria utilizan modelos con características diversas.

Si estás pensando en adquirir una freidora industrial para tu proyecto de cocina o restaurante, es importante que determines cuál te conviene.

¿Freidora eléctrica industrial o de gas?

Tradicionalmente, era común equipar las cocinas con freidoras de gas. Y si bien son funcionales, pueden resultar altamente costosas por su consumo de gas. A diferencia de estas, la freidora eléctrica industrial ofrece muchas ventajas y también resulta más económica. Por otra parte, debido a los nuevos diseños, la freidora eléctrica industrial suele tener mejor adaptabilidad a los espacios de trabajo. Esto la hace especialmente conveniente para cocinas industriales y restaurantes con alto volumen de tráfico.

Con la freidora eléctrica industrial, es posible tener un mayor control de la temperatura que con la que se trabaja. Esto resulta en un área de trabajo más higiénica porque se evita quemar el aceite. Como no requiere de una toma de gas, esta freidora tiene movimiento; es decir, es posible optimizar el espacio para la preparación de alimentos. 

Ventajas de la freidora eléctrica

La freidora eléctrica tiene distintas ventajas, que según el volumen de comida que se maneja en tu negocio, podrían ser muy funcionales para un restaurante. 

  1. Limpieza superior. A diferencia de la freidora de gas, la eléctria no requiere una limpieza diaria.
  2. Control de temperatura. Con una freidora de gas los alimentos podrían quemarse, pero mediante electricidad es posible regular la temperatura y asegurar la correcta cocción de la comida. 
  3. Seguridad. Las freidoras eléctricas permiten que se cubran los alimentos para evitar quemaduras por aceite. 
  4. Incrementa la producción. Este tipo de freidoras tienen mayor capacidad para mantener la temperatura, por lo que será más fácil freír los alimentos y en menor tiempo.
  5. Optimiza espacios. La freidora eléctrica industrial destaca por su capacidad de optimizar el ambiente de trabajo. Una de las partes más importantes de esto es el espacio que se utiliza. Los ambientes de cocina industrial y de cocina suelen tener un alto tráfico de personas, así como áreas de trabajo reducidas. 

Tipos de freidoras eléctricas 

Freidora eléctrica industrial de sobremesa

Este tipo de freidora puede adaptarse a cocinas de restaurantes. Tiene la capacidad de freír muchos alimentos en corto tiempo. Para establecimientos de comida rápida es perfecta.

Freidora eléctrica industrial de piso

Es una freidora industrial profesional, con una amplia capacidad. Destaca por su fuerte resistencia al trabajo. Es diseñada específicamente para sectores que demandan gran potencia como negocios hoteleros y restaurantes. 

Si quieres mejorar la calidad en preparación y tiempos en tu negocio, adquirir una freidora eléctrica industrial puede ser una buena inversión. En CAVIMIEX contamos con marcas líderes en el mercado de alimentos y bebidas. Contáctanos y solicita asesoría personalizada sobre las soluciones más adecuadas para tu proyecto.

2020-02-11T16:29:52+00:00Feb 20 2020|

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