La máquina de hielo y sus principales beneficios

La tecnología que dio paso a la máquina de hielo industrial tardó tiempo en perfeccionarse. Posteriormente fue una adhesión importante al ámbito de la cocina industrial que ha tomado aún más importancia con el pasar de los años.

En la actualidad, una máquina de hacer hielo es un elemento básico en un restaurante o cocina profesional. Mantener los productos fríos y a temperatura adecuada es incluso tema de higiene y salud.

Una máquina de hielo profesional está hecha de acero inoxidable en sus paneles interiores y exteriores. En la parte interna de una máquina de hielo, los elementos de cobre son fundamentales para su funcionamiento.

El líquido refrigerante se evapora eliminando el calor del agua para congelarla y finamente en la máquina de hielo formar cubos de hielo sanitizados. La tubería de cobre y acero inoxidable brinda limpieza al proceso de la máquina de hielo.

Las máquinas de hielo son fabricadas con el debido cuidado para evitar que queden residuos de aceite u óxido para evitar contaminar el agua. La mayor cantidad de las máquinas de hielo son hechas al punto, para brindar sanidad y creación de hielo para uso en cocina industrial.

Los contaminantes de las máquinas de hielo son retirados con un baño ultrasónico, ya que la sanitización de dichas máquinas es muy importante.

Los beneficios para tu cocina son diversos. Descúbrelos aquí.

Tener una máquina de hielo en un restaurante es uno de los elementos que debes de considerar necesario para tu cocina industrial. Tener 3 kilogramos de hielo en tan sólo 15 minutos, es una buena razón para que sea parte de tu equipo elemental de restaurante.

La generación propia de hielo hace más fácil el proceso de enfriamiento de alimentos en el restaurante. Se mantiene en temperatura correcta a los alimentos para evitar que se descompongan y se ofrecen alimentos sanitizados en el punto correcto.

Por supuesto, conservar en la temperatura correcta los alimentos a preparar posteriormente, como lo son: carne, pescado, pollo, lácteos, entre otros. Es importante que los productos ofrecidos tengan la caducidad indicada, en ello te ayuda una máquina de hielo.

Además, se ofrecen bebidas siempre frescas y a temperatura requerida por el cliente. No dejes pasar la oportunidad de brindar a tus clientes los alimentos a la temperatura correcta y las bebidas frescas tal como les gustan.

Es cuestión de higiene, sanidad y prestigio de tu restaurante. Es obligación brindar los mejores productos a tus clientes y ello requiere de refrigeración constante, no sólo de refrigeradores, también una máquina de hielo proporciona la ayuda adecuada.

Entre tu equipo de cocina industrial, no olvides adquirir una buena máquina de hielo. En CAVIMEX contamos con la máquina de hielo marca Hoshizaki, con capacidad de capacidad promedio de producción 80 kg/24 hrs.

Su diseño por compartimentos, evaporador doble de acero inoxidable, agente anti-microbiano y eficiencia energética la hacen la mejor opción del mercado. Contáctanos y conoce todas las soluciones que tenemos para ti.

2019-08-06T13:38:31+00:00Ago 27 2019|

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