¿Sabes qué es la veda de camarón?

La llamada veda de camarón es el periodo determinado en la cual está prohibido cazar o pescar estos animales, ya que durante ese tiempo están en reproducción y es importante permitirles continuar su ciclo de vida para no amenazar la continuidad de esta especie.

Los camarones son crustáceos de carne grasa y dulce, su sabor es tan apreciado que se consume todo el año. Sin embargo, desde marzo y hasta septiembre se da el proceso de reproducción del camarón. Por tal motivo se recomienda no consumirlo durante estas fechas y así evitar los procesos de crianza y engorda clandestinos.

Con estos acuerdos se busca el aprovechamiento del recurso de particular importancia económica y social que beneficia a las comunidades del litoral del Pacífico, incluyendo el Golfo de California, así como los sistemas lagunarios, estuarinos, marismas y bahías de los estados de Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Nayarit y el Golfo de Tehuantepec.

Asimismo, la restricción de pesca que se aplica a partir de fechas previamente acordadas y dicha decisión se basa en evaluaciones científicas que se llevan a cabo por INAPESCA. Con el objetivo de conocer el estatus que guardan las poblaciones de este recurso y proponer los escenarios de manejo para inducir a la sostenibilidad de la pesquería se monitorea el comportamiento del camarón a lo largo del año.

Recomendaciones

De igual manera, se recomienda que las personas den por hecho la veda en las zonas marinas y en los litorales del Océano Pacífico, y si comercializan mariscos lo mantengan en existencia en estado fresco, enhielado, congelado, cocido, seco o en cualquier otra forma de conservación, deberán formular inventario conforme al formato y orden de CONAPESCA y SAGARPA.

En México, casi el 70 % de la producción de camarón se produce en acuacultura, que son terrenos o lagos destinados para la crianza de especies controladas como la tilapia y la trucha. Por ello, es importante que los consumidores tengan referencia sobre el periodo de veda y así baje el consumo de camarones durante esas fechas.

Si en tu restaurante ofreces este producto, sigue las recomendaciones durante el periodo de veda y respeta esta medida. Es por el beneficio de la especie, los ecosistemas y los consumidores.

2019-04-23T16:23:33+00:00Feb 26 2019|

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