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  • Equipa tu negocio: Cafetería
    septiembre 21, 2022 Don Cavimex

    Equipa tu negocio: Cafetería

    El otoño se acerca. Poco a poco empiezan a desaparecer los días de calor y llegan temperaturas más frescas, previas al invierno. Así que si quieres aprovechar esta temporada para emprender un nuevo negocio, aún estás a tiempo y una cafetería puede ser muy buena opción.

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  • Los básicos para estudiantes de gastronomía
    agosto 31, 2022 Don Cavimex

    Los básicos para estudiantes de gastronomía

    Como te puedes imaginar, los 'útiles escolares' de alguien que estudia para chef, no son precisamente un lápiz y papel, sino que necesita cosas un poco diferentes a lo que normalmente se utiliza en la escuela tradicional. Si bien, cada institución pide una lista de utensilios, aquí te compartimos lo indispensable para empezar.

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  • ¿Por qué necesitas un abatidor de temperatura?
    agosto 17, 2022 Don Cavimex

    ¿Por qué necesitas un abatidor de temperatura?

    Entre todos los equipos de refrigeración y congelación que existen, hay uno muy especial llamado abatidor de temperatura. 

    Estos equipos son, en términos sencillos, unas máquinas diseñadas para bajar rápidamente la temperatura de los alimentos frescos o recién cocinados, manteniendo sus propiedades y evitando su contaminación por bacterias. 

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  • Cómo elegir una cafetera industrial
    agosto 10, 2022 Don Cavimex

    Cómo elegir una cafetera industrial

    Si quieres incluir café en tu menú necesitas una cafetera que te ayude a prepararlo y quede delicioso. Aquí es donde entramos nosotros al juego y te explicamos cómo elegir la mejor opción para tu negocio.
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  • Tipos de hielo para coctelería
    agosto 3, 2022 Don Cavimex

    Tipos de hielo para coctelería

    Todos lo sabemos: el hielo es imprescindible en cualquier negocio de comida, simplemente porque no hay comida sin bebida… y algunas bebidas, entre más frías, mejor. En el mundo de la mixología, esto no podría ser más cierto.

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  • Equipa tu negocio tipo buffet
    julio 27, 2022 Don Cavimex

    Equipa tu negocio tipo buffet

    En el mercado hay lugar para todos y el ramo de los alimentos no es la excepción. Tenemos muchísimas opciones, por ejemplo, cuando queremos comer sushi. De igual forma hay un sinnúmero de taquerías, restaurantes de cortes, ensaladas, postres y muchos más. Pero existe otro modelo de negocio relacionado igual de rentable, pero lleno de retos: el catering y los buffets.

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  • Aprende a elegir una licuadora para tu negocio
    julio 20, 2022 Don Cavimex

    Aprende a elegir una licuadora para tu negocio

    Las licuadoras son de esos equipos que te pueden ofrecer muchas ventajas y beneficios a la hora de utilizarlos en un negocio de alimentos, por eso debes adquirir la adecuada para tus procesos, que se adapte correctamente a ellos y no signifique un cuello de botella en la producción.
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