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  • Plancha o grill, ¿cuál elegir?
    noviembre 9, 2022 Don Cavimex

    Plancha o grill, ¿cuál elegir?

    Optar por tal o cual equipo de cocción dependerá del platillo que se busque preparar. Aquí trataremos tres que en esencia podrían parecer iguales pero que definitivamente no lo son: la parrilla, la plancha y el grill.
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  • Los básicos para estudiantes de gastronomía
    agosto 31, 2022 Don Cavimex

    Los básicos para estudiantes de gastronomía

    Como te puedes imaginar, los 'útiles escolares' de alguien que estudia para chef, no son precisamente un lápiz y papel, sino que necesita cosas un poco diferentes a lo que normalmente se utiliza en la escuela tradicional. Si bien, cada institución pide una lista de utensilios, aquí te compartimos lo indispensable para empezar.

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  • Mesas refrigeradas: ¿Qué son y para qué sirven?
    junio 1, 2022 Don Cavimex

    Mesas refrigeradas: ¿Qué son y para qué sirven?

    Cualquier negocio de cocina debe saber lo importante que es contar con todo lo necesario para la conservación de los alimentos. De todos los equipos de refrigeración que existen, hay uno que te ayudará muchísimo en la cocina: las mesas refrigeradas.

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  • Todo sobre sartenes
    mayo 11, 2022 Don Cavimex

    Todo sobre sartenes

    Te has preguntado: ¿cuántos tipos de sartenes existen? Aunque puede parecer una pregunta sencilla, la realidad es que hay muchas opciones de donde elegir ¡Pero no te preocupes! Para eso estamos, y hoy te traemos este artículo en donde te explicamos todo lo que debes saber.

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  • Comida sobre ruedas: Equipando un food truck
    marzo 2, 2022 Don Cavimex

    Comida sobre ruedas: Equipando un food truck

    ¡Los food truck llegaron para quedarse! Podemos encontrarlas en muchísimos lugares, siempre hay uno cerca de nosotros. Si estos lugares para comer te gustan tanto como a nosotros, tal vez estés pensando en abrir tu propio food truck. Si no sabes por dónde empezar, no te preocupes que para eso escribimos este artículo.
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  • Equipos indispensables para preparar postres
    febrero 23, 2022 Don Cavimex

    Equipos indispensables para preparar postres

    Si eres el orgulloso propietario de un restaurante, sabes que al final de la comida, los clientes siempre se quedan con un ‘huequito’ que solo se llena con una cosa: el famosísimo postre. ¿Pero qué necesitas para preparar estos riquísimos platillos? Aquí te lo decimos.

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  • Equipa tu negocio: Panadería
    enero 19, 2022 Don Cavimex

    Equipa tu negocio: Panadería

    Abrir una panadería puede ser una buena forma de empezar un gran negocio. Si no sabes por dónde empezar, ¡no te preocupes! Aquí te damos información que te puede ayudar.

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