Fermentadores de pan: Acelera la producción sin sacrificar la calidad
La fermentación es un proceso fundamental en la panadería, y obtener una fermentación adecuada es esencial para lograr panes de calidad.
Seguir leyendo
Blog
RSS-
-
Conoce los secretos de la cocina molecular
Seguir leyendoCon su enfoque científico y experimental, esta disciplina ha permitido a los chefs explorar y manipular los ingredientes de formas sorprendentes, creando platos que desafían las expectativas y deleitan los sentidos.
-
La seguridad en una cocina industrial
En este artículo tocamos puntos importantes que debes considerar para garantizar un entorno de trabajo seguro en cualquier cocina industrial.Seguir leyendo -
5 razones para incluir ingredientes orgánicos en tu restaurante
Seguir leyendoLos consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de llevar un estilo de vida que sea saludable y a la vez sostenible, lo que implica la elección de productos orgánicos dentro de su dieta.
-
Mejora la eficiencia energética de tu cocina industrial
Al darle la importancia que merece a la eficiencia energética dentro de las cocinas industriales, además de beneficiar nuestro impacto ambiental, podrás reducir tus costos operativos. Conoce cómo aquí.Seguir leyendo -
Todo sobre las cocinas industriales móviles
Las cocinas industriales móviles han ganado popularidad en los últimos años. Especialmente en el sector de eventos y catering, pues son una solución flexible y eficiente que satisface las demandas de los clientes en cualquier lugar.Seguir leyendo -
Diseña un plan de mantenimiento preventivo para tu cocina
El mantenimiento preventivo es un aspecto fundamental en la gestión de cualquier cocina industrial, ya que al hacerlo puedes prolongar la vida útil de los equipos y evitar reparaciones costosas.Seguir leyendo -
Equipa tu negocio: Taquería
No porque existan muchas taquerías dejan de ser un buen negocio, así que si estás pensando en abrir una, aquí te damos algunos de los aspectos más importantes a considerar.Seguir leyendo -
¿Por qué fracasan muchos restaurantes?
Si bien existe la creencia de que los restaurantes son negocios muy rentables porque ‘todos comen’, hay un sinfín de aspectos que pueden llevarlos al fracaso, porque hay que ser claros y objetivos, ningún negocio se vuelve rentable por sí solo.Seguir leyendo
