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Algo que no todos saben es que el secreto de un buen café no solo está en tener un grano de calidad, pues también depende de que el proceso en su preparación sea el adecuado. Para lograrlo, se necesita un buen molino y una cafetera de calidad, además de la temperatura correcta del agua y el tiempo de reposo que se le dé. En este sentido, la molienda es el primer paso para preparar una buena taza de café, pero ¿cómo elegir el mejor molino? Te lo explicamos a continuación. 

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en México existen más de seis millones de personas con algún tipo de discapacidad. Por lo tanto, si cuentas con un restaurante, bar o negocio similar, debes estar preparado.

Si te dedicas al negocio de alimentos, entonces sabes muy bien que hay algo que nunca se acaba: los trastes sucios. No importa si pones a todo tu personal a lavarlos, siempre habrá un plato, vaso o cubierto que necesite pasar por agua y jabón. Pero como no todo en la cocina debe ser trabajo rudo, existen equipos que te ayudan con esta difícil tarea: los lavalozas, también conocidos como lavavajillas.

El otoño se acerca. Poco a poco empiezan a desaparecer los días de calor y llegan temperaturas más frescas, previas al invierno. Así que si quieres aprovechar esta temporada para emprender un nuevo negocio, aún estás a tiempo y una cafetería puede ser muy buena opción.

Como te puedes imaginar, los 'útiles escolares' de alguien que estudia para chef, no son precisamente un lápiz y papel, sino que necesita cosas un poco diferentes a lo que normalmente se utiliza en la escuela tradicional. Si bien, cada institución pide una lista de utensilios, aquí te compartimos lo indispensable para empezar.